La Fondazione Clodiense ONLUS raccoglie adesioni
Si
è svolto venerdì 10 gennaio u.s. presso Palazzo Grassi a Chioggia,
un incontro
di presentazione
di un importante e ambizioso progetto pluriennale della Fondazione
Clodiense ONLUS,
il cui fine ultimo è la promozione
ed il rilancio del territorio su larga scala.
Per
raggiungere tale obiettivo, la Fondazione ritiene necessario
individuare, coinvolgere e accomunare le realtà del territorio che
già operano, indipendentemente, in tal senso proponendosi come
catalizzatore di idee, energie e risorse.
All'incontro
erano infatti presenti varie realtà locali come Coldiretti,
Confartigianato, Consorzio Con Chioggia Si, Antico Dogado, Pro Loco,
Fasolari OP, Consorzio Tutela del Radicchio, Ortomercato, CIA, Ass. Bluscienza e molti
altri.
Il
raggiungimento di tale obiettivo sarà possibile attraverso la
realizzazione di singoli progetti annuali, complementari tra loro e
per quest'anno,come primo step, la Fondazione Clodiense Onlus
propone:
Progetto
di ricerca e individuazione dei prodotti locali tipici e studi per
la produzione di una linea di specialità gastronomiche locali
(anche a lunga conservabilità per l’acquisto come souvenir);
Il
cibo sta diventando sempre più un motivo di turismo e un ricercato
souvenir.
E' in
aumento il numero dei
turisti che compie escursioni gastronomiche o che, al rientro dalle
vacanze, mette in valigia prodotti tipici locali.
L’aspetto
gastronomico ha anche una valenza psicologica. Infatti, un souvenir
alimentare tipico del territorio, che perpetua
e rievoca abitudini alimentari tipiche delle vacanze e del tempo
libero, permette di condividere nel proprio luogo d’origine le
esperienze e le emozioni vissute.
E’
per questo che la
Fondazione Clodiense ONLUS intende avviare ques'anno un progetto che
studi la possibilità di costituire poi un pacchetto di specialità
gastronomiche aventi come base alcuni prodotti tipici originari del
circondario clodiense
(entroterra e orti, laguna e mare), sia dell’agricoltura, quali il
Radicchio di Chioggia Igp, la cipolla Bianca, l’asparago di
Conche-Piovini, le pere del Cavarzerano, le noci di Cona, sia del
mare, quali, fasolari, vongole, cozze, sarde.
Per
tali prodotti si pensa alle specialità da essi derivate, aventi come
requisito di base la conservabilità per un determinato periodo
minimo, in modo da consentirne, oltre che il consumo sul luogo di
produzione, anche l’acquisto come souvenir e successivo consumo
differito, che
potrebbe
creare economia stimolando la nascita di nuove attività e imprese.
Il tutto dovrebbe stimolare lo sviluppo di una collaborazione
organica tra le diverse categorie economiche
della filiera agroalimentare e supportare la promozione del
territorio nel suo complesso, anche attraverso l’integrazione con
altre iniziative.
Progetto
di analisi per la realizzazione di una Fiera del Mare che mira a
porre l'attenzione su temi che portano ad una valorizzazione del
nostro ambiente:
Quest'anno
si vuole partire dall'analisi di tutti gli aspetti necessari
all'allestimento di una Fiera: target di riferimento, location,
spazi, forme di comunicazione e promozione, prodotti da promuovere,
ecc.
Le
esposizioni, avranno anche un carattere culturale-fieristico,
tratteranno temi legati agli aspetti naturalistici e ambientali,
economici e industriali; tratteranno inoltre tematiche che legano
l'acqua all'alimentazione, al benessere e alla ricerca scientifica.
E'
uno studio che
riteniamo opportuno anche in vista dell'Expo 2015 di Milano, per cui
Venezia, ad esempio, già sta muovendo i primi passi con il programma
Aquae
2015
poichè, secondo uno studio di Expo, il pubblico che verrà in Italia
per l'evento sarà interessato anche alla città lagunare e zone
limitrofe.
E'
un'occasione
che riteniamo di dover sfruttare per convogliare l'attenzione dei più
sul nostro territorio, un ottimo punto di partenza per
l'organizzazione di Fiere del Mare annuali da organizzare anche con
il supporto di enti fieristici consolidati.
L’avvio
di tali progetti richiede,
evidentemente, un ampio coinvolgimento delle possibili partnership
così come il loro sviluppo richiede un utile apporto di idee e
fattiva collaborazione.
Miriamo
quindi a costituire gruppi di lavoro motivati, competenti ed
operativi ed in tal senso, molte delle realtà presenti all'incontro,
si sono già dimostrate favorevoli ad una collaborazione, ma
invitiamo
quant'altri possano essere interessati, a contattarci per prendere
parte al tavolo di lavoro con le proprie idee, esperienze, competenze
e disponibilità.
I
progetti richiedono anche un’ampia disponibilità
al cofinanziamento,
la Fondazione Clodiense ONLUS, da sua parte opererà secondo il
meccanismo del raddoppio che la contraddistingue, secondo cui, ogni
euro raccolto nel territorio viene raddoppiato
grazie ad un plafond annuale messo a disposizione dalla Fondazione di
Venezia. Ricordiamo
che le donazioni effettuate attraverso la Fondazione Clodiense ONLUS
godono di benefici fiscali.
